對症辨謬01 食療百方 尋根問效

作者:顧小培
出版社:信報出版社有限公司
ISBN:9789881612335
出版日期:2012-05-02

民間偏方秘方近年大行其道，不但在網絡上廣泛流傳，也是親友間茶餘飯後的熱門話題。坊間介紹偏方秘方、食療養生的書籍更是汗牛充棟，雄踞各大暢銷書榜。

究竟奇異果是否那麼奇異，既可減肥又可改善腦退化？洋蔥是否真有奇效，以紅酒泡浸即可抗氧化？服瀉鹽是否可去膽石？蒜頭泡醋是否可治灰甲？塗麥芽糖是否可治香港腳？這些快要成為「常識」的「民間智慧」究竟有何根據？即使未必盡是順口胡謅，又有沒有誇大了功效？

民間智慧源遠流長，自不宜一筆抹煞。顧小培博士從事免疫藥品研究多年，一直秉持科學態度看待民間偏方的功效，不盲從，也不全盤否定。他「打爛沙盤問到篤」，以科學方法研究各種偏方，匡正謬見，擷取出有科學根據的智慧，助讀者了解「補健之道」。

本書特黠
- 作者顧小培博士，從事免疫新藥研究及生物科技研究等科研工作多年，文章深入淺出，絕不艱澀。
- 以科學角度辨正民間食療偏方的謬誤，破除人云亦云的迷思，為讀者釋疑解惑。
- 為有效的民間食療偏方提供科學根據。
- 介紹比天然食物功效更顯著的「補健食品」。