自煮•簡蔬食

作者:尹嘉蔚
出版社:研出版
ISBN:9789887826736
出版日期:2017-08-24

單單是蔬菜，也能做出意想不到的多變菜式？
徹底滿足視覺與味蕾的無肉料理！

《我行我素》作者 － 尹嘉蔚全新作品。
以全蔬食製作，64 道全新花樣美食，華麗上桌！

【吃對食材，發揮天然蔬食美顏力！】
不吃肉會缺乏營養？只吃蔬菜會缺少鈣質？通通也錯！只要了解各種蔬食特質，蛋白質、鐵質與鈣質等營養素，通通不缺少，更能發揮天然蔬食療癒力，由食物出發，吃進美麗與健康！

【更懂得蔬菜！入廚必學小秘技】
吃得多肉總會膩，只吃蔬食怕會餓？不怕！蔬食一樣可以飽肚又滿足，只要跟著作者善用各種豆類、五穀雜糧等等，就能製作出花樣的美食與充足的飽肚感。不懂好好處理蔬菜？書裡的豐富 Tips，看畢就能成為蔬食專家！

【64 款花樣美食，湯品 X 輕食 X 包點 X 主菜，一書收錄！ 】
蔬食也能大滿足，變化多得讓您意想不到？全書收錄多達 64 個食譜，分門別類地保存，隨時隨地就能製作華麗豐盛的蔬食大餐，三餸一湯還是大宴親朋也難不了您。既可推廣低碳生活，讓自己與家人更健康，也能讓世界更美好，何樂而不為？